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Snacks Tres chocolates: receta saludable con Crema de Almendras

Snacks tres chocolates EOS
17 Mar

A la clásica Tarta Tres Chocolates le ha salido un claro oponente… ¡su versión en forma de Barritas creada por @silviadeyucco! Estos bocaditos combinan tres tipos de chocolate: chocolate negro, chocolate blanco y chocolate Ruby. Además, están endulzados con Pasta de Dátiles EOS y su contenido en Crema de Almendras los hace aún más deliciosos. ¿Te apetecen? ¡Presta atención!

Listo en30 minutos Objetivo¡Cuídate! PlatoSaludable Para4 personas
Listo en
60 minutos
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Objetivo
Energía
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Apta para vegetarianos
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Para
6 personas

Preparación

  • BASE 1: BROWNIE
  • En un bowl fundimos el chocolate negro sin azúcar (60g) y la bebida vegetal en tandas de 30” en el microondas. Removemos para integrar todo con un tenedor y añadimos el huevo en la mezcla. Lo batimos, y a continuación añadimos e integramos el resto de ingredientes (1 huevo, 60 gramos de crema de almendras, pasta de dátiles).
  • Horneamos en un molde de silicona rectangular (el que utiliza Silvia tiene 24cm de largo) a 180ºC mientras que preparamos la siguiente capa (unos 10’).
  • BASE 2: CHEESECAKE CHOCOLATE BLANCO
  • Trituramos el queso crema, 15 gramos de crema de almendras, 30 ml de bebida vegetal y la leche en polvo, excepto las chips de chocolate, que las integramos al final con un tenedor.
  • Sacamos el brownie del horno, vertemos esta capa encima y horneamos de nuevo durante 15-20’ más a 180ºC.
  • Importante: Se formará una “costra” crujiente arriba por la leche en polvo. Si veis que se está tostando demasiado, cubre el molde con papel de aluminio. No debe cuajar demasiado. Refrigeramos en la nevera para que solidifique y entonces cortamos en forma de barritas.
  • TERCER CHOCOLATE: COBERTURA RUBY
  • Lo fundimos al baño maría o en microondas y bañamos las barritas en el chocolate. Las dejamos enfriar 10’ para que solidifique el chocolate.

¿Sabías qué?

  • Silviadeyucco elabora recetas saludables, pero a la vez tan deliciosas como estas barritas que os acabamos de presentar. Estos snacks son perfectos para matar el gusanillo del dulce sin recurrir a productos ultraprocesados.
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