La manipulación de las materias primas en la industria alimentaria debe hacerse con mimo, preocupándonos por el resultado final, que sea nutritivo, práctico, apetecible, respete el medio ambiente y cumpla su función de alimentar.  En las últimas décadas, la mayoría de los productos de alimentación, se crean únicamente para ser lo más rentables posibles, obviando los perjuicios que causan a la salud de las personas. Precisamente por este cambio de paradigma que debemos apoyar, tanto profesionales de salud, consumidores y empresas dedicadas a la alimentación, valoro tanto la marca EOS, cuya preocupación por elaborar productos de calidad, con ingredientes saludables les diferencia enormemente.