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Receta: Blondies de cacahuete y chocolate sin azúcar

Blondies cacahuete

El brownie es una receta que, además de ser fácil, tiene un sabor tan intenso a chocolate que cautiva a todo el que lo prueba. Pero seguro que la palabra Blondie te suena un poco menos… El Blondie o brownie rubio es un pastel que se elabora de forma similar, pero que utiliza el azúcar moreno como ingrediente principal. En este caso, @mararuizfer ha creado una versión saludable, con crema de cacahuetes y pasta de dátiles. ¡Atent@!

  • Mezcla la harina con las semillas de Lino, la levadura y pizca de sal.
  • En otro bowl, bate loa huevos junto al aceite, la mantequilla de cacahuete, la vainilla y la pasta de dátiles EOS.
  • Añade la mezcla de harina a los huevos, mezcla e integra. Por último, añade chips de chocolate a gusto.
  • Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 25/30 minutos o hasta que al pinchar un palillo éste salga limpio.
  • A diferencia de los bizcochos, este tipo de pasteles no llevan levadura. La versión saludable de @mararuizfer elimina el azúcar moreno por pasta de dátiles, además de utilizar crema 100% cacahuete. Como sustituciones, puedes utilizar nibs de cacao en lugar de pepitas de chocolate.