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Receta: Bizcocho de Castañas y Crema de Cacahuetes

Receta de bizcocho

Los bizcochos suelen ser recetas infalibles para quedar bien en cualquier situación. Más allá del clásico bizcocho de yogur, en EOS os traemos una versión de castañas y crema de cacahuetes hecha por nuestros amigos @foodstyle.cat.

  • En primer lugar tenemos que preparar el puré de castañas. Para ello limpiamos las castañas y hacemos un corte. Después las coceremos durante 40 minutos. Una vez cocidas, las pelamos y trituramos. Mientras, pondremos a precalentar el horno a 180 grados.
  • Una vez tenemos nuestro puré de castañas, nos ponemos con el bizcocho. Montamos los huevos separando las claras. Una vez montadas las claras a punto de nieve, añadimos los huevos, la pasta de dátiles EOS y el AOVE. Mezclamos.
  • En otro bol, mezclamos la levadura con la harina integral, el puré de castañas y la Crema de Cacahuetes EOS. Una vez esté todo mezclado añadimos al otro bol.
  • Introducimos la mezcla en un molde para bizcochos (preferiblemente de Silicona) a 180º durante 40 minutos.
  • Aunque pueda parecer sencillo, saber como hacer un bizcocho es todo un arte. Utilizar ingredientes de primera calidad como las castañas, aceite de oliva virgen extra o productos como la Pasta de Dátiles o la Crema de Cacahuetes EOS es fundamental para crear este delicioso postre.
  • Esta receta saludable no contiene azúcares añadidos, sino que está endulzada de forma natural con dátiles. Si quieres saber más sobre donde comprar pasta de dátiles o recetas saludables, ¡entra en nuestra web y descubre nuestra tienda online!