Esta semana vamos a hablar de mujeres, mujeres que nos inspiran.
Sabemos que una semana no es suficiente para todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás de cada mujer, pero no queremos desaprovechar la oportunidad.
Higos con chocolate y pasta Kataifi de Eva Arguiñano
Hoy nos gustaría ofrecer un pequeño espacio a una gran cocinera @eva_arguiniano.
Eva empezó a trabajar en la cocina con 16 años y tras varios años de formación y trabajo se convirtió en jefa de repostería.
A nosotras nos encanta, no solo por las delicias reposteras que cocina si no por haber trabajado para conseguir un hueco, y no pequeño, en el paradigma nacional a pesar de las dificultades.
Os dejamos una de sus recetas más conocidas con uno de nuestros ingredientes:
- Lava los higos, córtales el tallo y ábrelos en cruz para introducir una onza de chocolate dentro.
- Extiende la pasta Kataifi en 8 porciones.
- Colócalos en una bandeja apta para hornos y rocíalos con aceite.
- Hornéalos a 180º-190º durante 15 minutos
- Para la salsa de kiwi pela los kiwis, trocéalos y bátelos
Pasta Kataifi EOS
- Mezcla el cacahuete en polvo con agua y bate hasta que quede una textura cremosa.
- Para darle la forma de fideos puedes utilizar cualquier bote o botella que tenga una pequeña apertura. EOSTIP: Si no tienes nada mano puedes echar la mezcla en una botella de plástico y hacerle un agujero al tapón.
- Ve vertiendo en una sartén para ir haciéndolos.
Receta de: www.hogarmanía.com.
Si eres de los que no puede vivir sin fruta, ¿has probado nuestra cheesecake de fresas o nuestro smoothie de frutas y granola con crema de cacahuete?
