Recetas, Recetas Saludables Dulces

Cheesecake de Fresas Delicious by @Deliciousmartha

cheesecake deliciousmartha

Tarta de queso… ¿qué podemos decir que no sepas sobre este increíble manjar?  Hay todo tipo de versiones y recetas: tarta de queso de la Viña, cheesecake japones, las tradicionales quesadas…  En esta ocasión, la gran @deliciousmartha ha preparado esta obra de arte gastronómica: una receta de cheesecake de fresas, sin necesidad de horno, y lo mejor de todo, saludable y delicious.

  • PARTE 1: BASE DE LA TARTA DE QUESO
  • Trituramos 60 gramos de pasta de dátiles con los 80 gramos de anacardo, el cacao puro y el aceite de coco. Colocamos en la base de un molde de 15 cm desmontable, con la base forrada de papel vegetal. Presionamos para que quede liso y compacto.
  • PARTE 2: RELLENO DE QUESO Y FRESA
  • Hidrata las hojas de gelatina en agua muy fría durante 5 minutos. Escúrrelas y déjalas en la bebida vegetal o leche caliente hasta que se disuelvan.
  • Mezclamos todos los ingredientes junto con 200 gramos de fresas troceadas (reservaremos 100 gramos para la cobertura). Cuando esté todo bien mezclado, vierte sobre la base en el molde y refrigera un mínimo de 4 horas.
  • Cuando ya esté preparada para servir, corta las fresas restantes con forma de corazón con ayuda de un corta pastas.
  • Esta receta saludable de tarta de queso no lleva azúcares añadidos ni edulcorantes. En su lugar, Deliciousmartha ha utilizado Pasta de Dátiles EOS, un sustituto natural y mucho más saludable al azúcar. Marta es una de las mejores cocineras fit de toda España, en su perfil de Instagram encontrarás recetas tan maravillosas como esta.