🎃 Receta: Delicias de calabaza y cacahuete 🎃
Con esta receta podrás disfrutar de la hortaliza estrella del otoño: la calabaza.
Ingredientes
| Pasta de dátil EOS | 2 cdas |
| Crema de cacahuetes y calabaza EOS | 4 cdas |
| Calabaza asada | 200 g |
| Canela | 1 cda |
| Jengibre | 1 cda |
| Chocolate 85 | 1 tableta |
| AOVE | 1 cda |
| Almendras troceadas | 1 puñado |
| Nueces troceadas | 1 puñado |
- Asar la calabaza en el horno precalentado a 200ºC durante 40 min. Otra opción más rápida es hacer la calabaza al microondas en un estuche de vapor a máxima potencia durante 12 min.
- En un bol mezclar: calabaza cocida, crema de cacahuete, pasta de dátiles, canela en polvo, jengibre en polvo, Mezclar todo bien hasta formar una pasta homogénea. Llevar al congelador durante 2h para poder trabajar mejor la masa.
- Fundir la tableta al baño maría en una taza junto con 1 cda aceite de coco. Picar los frutos secos naturales y reservar.
- Hacer bolitas con la masa (ayudándonos de una cuchara e impregnando las palmas de las manos con una gotita de aceite de coco o aceite de oliva).
- Pinchar con un palillo, bañarlas en chocolate y poner frutos secos por encima (opcional). Guardar en el congelador y disfrutar.
¡CONSEJEOS!
Sí, esta receta saludable está genial, pero… ¡YO NO TENGO TIEMPO (NI GANAS) DE COCINAR!
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¿Quién dijo que comer sano es aburrido?
